Orman kebabının içinde neler var? Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen orman kebabı, Bolu yöresine özgü bir yemektir. Bu yemek kuzu etiyle hazırlanır; kereviz, patlıcan, biber, havuç ve bezelye gibi sebzelerle servis edilir. Diğer et yemeklerinden en büyük farkı orman kebabında bol miktarda bezelye kullanılmasıdır. Taş kebabında patates kızartılır mı? Domates salçası, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyip sıcak su ekleyin. Pişen eti kaynayan domates salçası suyuna ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Eğer su azsa su ekleyebilirsiniz. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve kızartın. Orman kebabına salça konulur mu? Orman kebabı tarifi nasıl yapılır? Et yıkanıp tencereye alınır, suyu çekilene kadar…
Yorum Bırak