Hangi bakliyatlarda gluten yoktur? Mercimek, nohut, fasulye, bezelye gibi baklagiller gluten içermemekle birlikte, bu ürünlerin işlenmesinde çapraz bulaşma riskine karşı dikkatli olunması gerekiyor. Gluten içermeyen tahıllar nelerdir? Bunlar arasında ararot, karabuğday, “glutensiz” olarak etiketlenen glütensiz mısır, mısır unu, irmik, polenta, keten tohumu, pirinç, pirinç unu, soya unu, patates unu ve fasulye unu gibi glütensiz unlar, darı, kinoa, sorgum, soya, manyok kökünden elde edilen tapioka bulunur. Gibi ürünler vardır. Pirinç ve bulgurda gluten var mı? Doğal olarak glütensiz bir besinin bir diğer örneği pirinçtir. En çok yönlü tahıllardan biri olan pirinç, glütensiz diyet programlarında bulgur yerine kullanılabilecek ideal bir seçenek sunar.…
Yorum Bırak